野生菌自由：你的“菌菇季”超长待机！
元描述：野生菌季来临，松茸、鸡枞菌、老人头等珍贵菌种价格大跌，生鲜电商开启线上菌菇市场，直采供应链打造超长吃菌季。一键下单，鲜美菌菇直送家门！
引言：杭州人说“头伏火腿二伏鸡”，可今年的“菌菇季”格外热闹！松茸、鸡枞菌、老人头……各种野生菌纷纷破土而出，让吃货们欢呼雀跃。随着降雨的增多，川滇藏各地的山林里，野生菌的产量也迎来爆发式增长，价格也随之大幅下降。这意味着，你离“野生菌自由”又近了一步！
野生菌大年，价格跳水！
今年的野生菌市场可以用“盛况空前”来形容！大量的野生菌涌入市场，价格也随之“跳水”，让不少消费者惊喜连连。以松茸为例，今年5月，云南西双版纳等地的松茸价格高达2000元/公斤，而现在，四川雅江县的松茸核心产区开市，收购价格已暴跌至几百元。
“今年是名副其实的野生菌大年，雨水充沛，让野生菌肥美又极具性价比。”盒马蔬菜采购朱傲男介绍，野生菌无法人工培育，产量完全看天吃饭。每年7月下旬到8月下旬，是野生菌疯狂生长的季节，也是一年中实现“野生菌自由”的最佳月份。
生鲜电商开启线上菌菇市场
想要在家享受美味的菌菇盛宴，现在再也不用费心费力地去市场挑选了！生鲜电商平台纷纷开启线上菌菇市场，让你足不出户就能享受到各种新鲜美味的野生菌。
以叮咚买菜为例，平台上琳琅满目的菌类商品，仿佛将一个线上菌菇市场搬到了你的手机屏幕上。除了松茸、美味牛肝菌等大众熟知的野生菌类，还有青头菌、鸡油菌等新品，满足你对各种菌菇的探索欲。
“前几年的菌菇季，我们通过直采供应链把松茸这类高价值野生菌带到了华东等地，得到了很好的市场反馈。”叮咚买菜菌菇商品开发专家项艺博介绍，“今年在商品规划中，除了加大松茸的备货规划，还特别‘丰富’了不少好吃又稀有的野生菌品种，供用户尝鲜。”
干巴菌：菌菇中的“干巴lunch”
说到稀有的野生菌，不得不提被称为“滇中菌王”的干巴菌。这种主产于滇中高原的稀有菌类，因肉质干脆而得名，有酷似牛肉干的浓郁香味。由于无法人工种植，干巴菌和松茸、鸡枞菌等同属野生珍贵菌种，而干巴菌因数量稀少、色异味浓，被誉为“菌中之王”。
叮咚买菜今年将上线干巴菌，让你体验菌菇版的“干巴lunch”。届时，你将有机会品尝到这种珍贵稀有的野生菌，感受来自大自然的独特美味。
直采供应链打造超长吃菌季
以往，由于产季时间短、物流成本高，在其他地区想要吃到新鲜的野生菌，往往意味着不菲的花费。而随着生鲜供应链的日益完善，这类曾经被认为高端小众的食材，正逐渐破除时间与空间的限制，变得更加平价与易得。
叮咚买菜在2021年就开始布局野生菌供应链，经过三年的打磨，在今年产季，严选了十余种野生菌直采出山，并实现部分品类的即点即达。同时，叮咚将叶菜、水果品类常用的产区轮换制运用到野生菌供应链上，不仅将消费者的赏味时间大大延长，还成功把价格“打下来”了。
以松茸为例，叮咚买菜进行了四大产区的直采规划，借助产出时间差，陆续上市川、滇、藏、吉四大直采产区的货源，预计将把野生菌的售卖期拉长到近4个月，实现吃菌季的“超长待机”。
产区轮换：价格更低，品质更佳
产区轮换带来的好处还体现在价格上。野生菌受季节气候影响大，价格会随产量变化而不断浮动，集中上市期产地的收购价往往更便宜。通过不同时期的高峰产区轮换，叮咚买菜可选择当期的优势产地合作，拿到更低的采购价格，从而为消费者提供更具“品价比”的野生菌商品。
高效物流：新鲜直达，安全放心
借助叮咚产地直采能力及规模化、标准化的物流基础设施，菇农每日凌晨上山捡的菌子，大约在48小时内，即可从山间直达各大城市市民餐桌。简洁高效的流通环节不仅能保证野生菌品质的稳定性，也大大降低了损耗等成本，从而帮助消费者买到更具“品价比”的野生菌商品。
常见问题解答
Q：野生菌的价格什么时候最便宜？
A：野生菌的价格会随着产季的变化而波动。每年7月下旬到8月下旬是野生菌产量最大的季节，价格通常会比其他时间低。
Q：如何辨别野生菌的品质？
A：优质的野生菌通常色泽鲜艳、菌盖完整、菌柄肥厚、无异味。
Q：哪些野生菌可以放心食用？
A：建议选择安全可靠的来源购买野生菌，并根据自身情况选择合适的品种。
Q：如何储存野生菌？
A：可以将野生菌放入冰箱冷藏保存，但最好不要超过3天。
Q：野生菌有哪些烹饪方法？
A：野生菌可以用来炖汤、炒菜、煲粥等，也可以做成各种美味的菌菇料理。
结论
今年的“菌菇季”可谓是“盛宴”连连！野生菌的价格大幅下降，生鲜电商平台的崛起，让消费者可以更加方便快捷地享受到各种美味的野生菌。如果你也想要体验“菌菇自由”，那就赶快行动起来吧！一键下单，鲜美菌菇直送家门，让你在“菌菇季”尽情享受美味！
